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天外飞仙(南瓜蒸鸡翅)的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅 8只 / 贝贝南瓜 半个 / 豆豉 1瓷勺 小米辣 1个 / 姜 1小块 / 蒜  看着办
  • 生抽 2瓷勺 / 料酒 1瓷勺 / 芝麻油 1瓷勺 糖 1茶匙 / 盐 1茶匙 / 黑胡  看心情

做法:

  • 1. 食材准备
  • 2. 处理鸡翅:鸡翅两面各划几刀(根据大小划2-3刀),然后浸入清水半小时,去血水。
  • 3. 鸡翅沥水加2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1瓷勺芝麻油、1茶匙糖、1茶匙盐,磨些黑胡椒,再倒入豆豉、姜蒜末、小米辣拌匀,腌制2小时。
  • 4. 贝贝南瓜切半个,去籽切片(不要太厚容易蒸不熟)找个有一定深度的容器,底部码上南瓜片。
  • 5. 
    然后码上腌制好的鸡翅,连调料一起倒入
  • 6. 表面盖上保鲜膜
  • 7. 煮一锅水,水烧开后放入鸡翅中火蒸40分钟。
    水要一次加足,以免烧干中途加水。
  • 8. 40分钟后,关火焖上10来分钟。然后就可以撕开保鲜膜啦
  • 9. 表面撒上些葱花做装饰。
  • 10. 豆豉的酱香,小米辣的爽辣,在热力的循环中,被层层激发
  • 11. 底下的宝贝可别忘了,蒸出的油脂滋润了南瓜。
    吸收了汤汁的精华之处,软糯又鲜香。
  • 12. 
    小小的样子,蒸上一个,就能顶一碗饭了。相比米饭,它热量低,富含营养,是一种粗粮,有助于肠胃蠕动。
    贝贝南瓜的甜度是普通南瓜的2-3倍,但它所含有的糖分以木糖为主,是一种不能被消化酶分解的糖类,不在体内代谢,会直接排除体外。
    想要减糖、减肥的朋友,听到这里是不是很开心~