用料：
- 鲜虾 10只
- 冬瓜 200克
- 肉沫 50克
- 葱花 适量
- 香菜段 适量1、
- 盐 适量
- 糖 半茶匙
- 鸡汁 1汤匙
- 小葱 1根
小贴士：
1、冬瓜不可切得太小，容易煮烂糊，既要保持冬瓜完整又要煮出冬瓜清新味道。
做法：
- 1. 鲜虾洗干净，去头剪须，剔除虾线备用
- 2. 冬瓜去皮切片
- 3. 姜蒜切块
- 4. 小葱切葱花，香菜切段
- 5. 瘦肉剁碎沫
- 6. 倒入少量食用油，炒肉沫出肉香味道，放入适量蒜姜稍微翻炒。
- 7. 倒清水适量，加入冬瓜和虾仁
- 8. 调入鸡汁1汤匙，盐糖各半茶匙
- 9. 撒入葱花，加入适量香油，出锅，放上香菜段。