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宝宝辅食系列~西红柿溶豆的做法

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  • 用料:

  • 玉米淀粉  12克
  • 蛋白  60克
  • 细砂糖  6克
  • 婴儿奶粉  25克
  • 柠檬汁  几滴
  • 西红柿泥  12-25克

小贴士:

1、不可食用未成熟带有青色的西红柿。因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱,食后使口腔感到苦涩,胃部不适,食多了还会中毒。 2、熟的西红柿营养价值较生的高,因为加热的西红柿中番茄红素和其他抗氧化剂明显增多,其对有害的自由基有抑制作用。但是西红柿也不宜长期加热,否则将失去营养和滋味。 3、不宜空腹食用大量的西红柿,因为西红柿内有较多的胶质、果质等,易与胃酸结合生成结石,造成胃部胀痛。 4、有胃遇冷即痛的脾胃虚寒证小儿不宜多吃西红柿。 5、不能吃腐烂变质的西红柿,以免中毒。  8个月以上宝宝吃,鸡蛋过敏的宝宝不能吃。 如果还有其他问题都可以*看到有空都会回复哦。

做法:

  • 1. 准备好要用的食材
  • 2. 将西红柿清洗干净
  • 3. 切十字刀,放入锅中蒸10分钟
  • 4. 去皮,将西红柿切好放入料理机搅打
  • 5. 倒入玉米淀粉与奶粉,加入西红柿泥拌匀
  • 6. 拌好的糊糊需要过滤
  • 7. 将蛋白倒入一个无水无油的盆里,打发蛋白,糖分三次加入
  • 8. 打好的蛋白霜是呈现出弯钩状
  • 9. 将西红柿糊倒入蛋白霜,搅拌。
  • 10. 装入裱花袋,挤在烤盘上。(形状根据自己的喜好更换裱花嘴,没有固定性状)
  • 11. 烤箱是80度,时间是60到70分钟