烩鱼的做法

做法：

• 1. 锅底倒油，微热，开中火。
• 2. 鱼块入锅，一般红烧和烩用比较大的鱼块，不容易散。鱼块煎至两面金黄。
• 3. 倒入水，盖上盖子，中火焖煮五分钟。
• 4. 打开盖子，酱油淋在鱼上，加盐。
• 5. 香菜洗净，切段放入锅中，即可关火