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蝴蝶馒头的做法
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用料:
面粉
300克
南瓜泥
1小碗
菠菜泥
1小碗
酵母
3克
盐
适量
小贴士:
两种面团软硬适中要一致,两款面皮要擀成厚薄度一样的,我就没有把握好效果差远了。
做法:
1.
把面粉和酵母分别加入两种菜泥中,再加上盐揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
2.
把发酵好的面团揉搓排气,再擀成面皮
3.
把两个面皮叠放一起,再擀成面皮
4.
再卷成半指宽的卷,如图
5.
再切成2厘米宽的段
6.
再拿两块面段,背靠背,用筷子在中间用力夹紧
7.
依次做完静置15分钟,二次发酵
8.
放入开水锅中蒸15分钟即可
9.
成品图