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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 南瓜泥  1小碗
  • 菠菜泥  1小碗
  • 酵母  3克
  •  适量

小贴士:

两种面团软硬适中要一致,两款面皮要擀成厚薄度一样的,我就没有把握好效果差远了。

做法:

  • 1. 把面粉和酵母分别加入两种菜泥中,再加上盐揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
  • 2. 把发酵好的面团揉搓排气,再擀成面皮
  • 3. 把两个面皮叠放一起,再擀成面皮
  • 4. 再卷成半指宽的卷,如图
  • 5. 再切成2厘米宽的段
  • 6. 再拿两块面段,背靠背,用筷子在中间用力夹紧
  • 7. 依次做完静置15分钟,二次发酵
  • 8. 放入开水锅中蒸15分钟即可
  • 9. 成品图