用料：
- 吐司 二片
- 鸡蛋 二个
- 火腿 五片
- 蛋黄酱 适量
小贴士：
鸡蛋冷水下锅，加一小勺盐，鸡蛋不容易煮裂，水开后再煮五分钟，关火直接过冷水就是溏心蛋，如果喜欢口感老一些的，关火后焖三分钟就可。。
做法：
- 1. 食材一览
- 2. 火腿切小丁
- 3. 鸡蛋用压土豆泥的捣泥器，压成带点颗粒状的口感更好
- 4. 将所有食材装到一个搅拌碗中，加入蛋黄酱拌匀
- 5. 取一片吐司，抹上厚厚一层鸡蛋火腿碎，再盖上另一片吐司
- 6. 用烘焙纸或保鲜膜包裹住，便于成型，也方便切开
- 7. 下午茶搭配燕麦酸奶，再加一小碟水果，一份营养快捷美味的下午茶就上桌了