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醋溜土豆丝的做法
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用料:
土豆
一到两个
葱
一根
油
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
醋
适量
做法:
1.
取一个盆放入水,土豆丝用剥丝器剥成丝,直接剥到放水的盆里面。
2.
把水换掉,再用清水淘洗一遍土豆丝。把淀粉洗掉,换上清水泡上土豆丝。
3.
取一个锅接上水,烧开,把土豆丝水倒掉,放入开水中翻动几下(不能时间长,容易面,不脆),把焯好的土豆丝捞出冲凉备用。
4.
葱切成葱花,锅中放少许油,放入土豆丝翻炒几下。
5.
锅里放少许醋,盐,鸡精,味精,继续翻炒至调料均匀融化即可出锅。