用料：
- 刀鱼 1条
- 土豆 2个
- 大葱 1块
- 绿辣椒 2个
- 清酒 1勺
- 盐 1勺
- 干海带 2块
- 糖 1勺
- 辣椒面 2勺
- 蒜末 1勺
- 酱油 2勺
- 清酒 2勺
- 辣椒酱 1勺
- 胡椒粉 少许
做法：
- 1. 所需食材
- 2. 刀鱼用刀前后拍拍
- 3. 清水里放入盐和清酒，把刀鱼放进入泡10分钟
- 4. 锅内煮水，水开后放入干海带，煮10分钟后捞出海带，留下海带水备用
- 5. 大葱斜切圈
- 6. 辣椒斜切圈
- 7. 土豆切厚片
- 8. 海带水里加入所有酱料
- 9. 锅内放入鱼和土豆，然后倒入酱料海带水，
- 10. 开锅后，中火煮5分钟，再小火煮10分钟
- 11. 放入辣椒和大葱
- 12. 装盘即可