用料：
- 野芹 一把
- 肉丝 130克
- 红椒 1个
- 盐 2.5克
- 姜末 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1.5勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 60克
- 生粉 2勺
小贴士：
野芹水份很足，盐要略微多一点，不可炒的太久，影响口感
做法：
- 1. 首先野芹洗净，切段
- 2. 红椒切丝
- 3. 姜切丝，或是切末都可以
- 4. 肉切丝，加盐
- 5. 生粉
- 6. 料酒
- 7. 生抽，拌匀，并腌制五分钟左右
- 8. 油温烧至五成热，先炸香姜末
- 9. 再倒入肉丝，炒至入味，并熟透
- 10. 再倒入野芹，翻炒略微收缩
- 11. 加盐
- 12. 倒入红椒，翻炒片刻
- 13. 再添加蚝油，炒匀即可装盘
- 14. 近照图片，满满的诱惑