用料：
- 舌鳎鱼 两条
- 白芝麻 少许
- 葱 适量
- 大蒜头 两瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 生姜粉 适量
- 黄酒 少许
- 海天金标生抽 适量
- 海天老抽 少许
- 白糖 适量
- 生粉 适量
做法：
- 1. 舌鳎鱼去除鱼鳞
- 2. 去除内脏和鱼鳃并清洗干净
- 3. 用盐、生姜粉、葱将鱼腌制十五分钟
- 4. 将鱼裹上一层生粉
- 5. 锅内放油烧热放入大蒜头煸炒香，放入鱼煎一下
- 6. 放入适量老抽少许生抽调味
- 7. 加入小半锅清水将鱼炖一下
- 8. 等汁稍微收干加入适量白糖调味
- 9. 等汁收干入味即可出锅
- 10. 装盘撒上熟白芝麻和葱丝卷点缀，一盘美味又有营养的舌鳎鱼就完成了