椒盐香辣虾的做法

做法：

• 1. 材料准备好，把虾洗干净,用剪刀去长须和虾脚清理一下虾脑，虾线。
• 2. 料酒10克、盐1克、生粉、把虾腌制10分钟备用（放上生粉让虾更酥脆）
• 3. 把配菜、葱、洋葱、青椒、切成粒，小辣椒切成圈、大蒜切成蒜末放在一起备用
• 4. 把腌制好的虾，拧干水分（可用厨房纸巾擦干水分）
• 5. 热锅放油，油烧成6分热，用小火放入虾，小火炸成一面金黄色，翻面炸另外的一面，炸至虾外面酥脆时捞出备用（全程约炸3分钟）。
• 6. 在锅中放些底油，把切好的小米椒粒和蒜末放入翻炒几下，再放入洋葱粒、青椒粒、到锅中翻抄均匀爆香。
• 7. 倒入切好的洋葱粒、青椒粒、小米椒粒和蒜末到锅中翻拌均匀爆香。炒好配菜，把虾放入锅中翻炒几下
• 8. 撒上椒盐、孜然粉、把椒盐、孜然粉化开后，淋入芝麻油继续翻炒。
• 9. 翻炒搅拌均匀后，装盘就可以了。