用料：
- 芒果 一个
- 紫米 一小把
- 牛奶 适量
- 椰浆 适量
- 淡奶油 少许
- 水 适量
小贴士：
紫米要想口感筋道，水的量一定要少，刚刚没过紫米即可。喜欢甜口的友友在食用时加一点炼乳，增加甜口。
做法：
- 1. 食材一览图。
- 2. 紫米洗净分成两份，一份加少许水，要的是紫米筋道的口感，一份加足水，隔水炖煮二小时。
- 3. 时间到，炖煮好的紫米，汤汁多的一盅，用料理机打成米浆。
- 4. 将米浆加入小锅中。
- 5. 依次加入牛奶、淡奶油、椰浆，搅拌融合。
- 6. 小火加热，并搅拌，以免糊底，待锅边微微冒泡时关火。
- 7. 芒果对切，打花刀，取出果肉。
- 8. 将紫米椰浆露倒入碗中，再加一勺紫米。
- 9. 放上芒果肉，一道香糯、酸甜、紫米筋道的甜品就做好了！
- 10. 成品图