用料：
- 牛腩 一斤
- 水 2.5斤
- 白萝卜 一个
- 蒜头 一个
- 大葱 半根
- 姜片 30克
- 小葱 30克
- 八角 4个
- 草果 一个
- 香叶 2片
- 盐 25克
- 冰糖 20克
- 味精 8克
- 鸡粉 10克
- 料酒 25克
- 甘草 3克
- 桂皮 5克
- 干辣椒 5克
- 花椒 5克
- 葱花 少许
- 香菜 少许
做法：
- 1. 牛腩整块洗干净后凉水下锅煮，放入大葱段姜片去骚味
- 2. 慢火煮出血水
- 3. 煮开之后会有很多泡沫
- 4. 把牛腩倒出冲洗干净
- 5. 准备好所有的配料
- 6. 在锅里加入2.5斤水，把牛腩放入，再放入所有调料煮开，小火煮约2小时
- 7. 萝卜去皮开半，放进去一起和牛腩煮
- 8. 煮好后，萝卜切块放锅底，牛腩切大片，汤水过滤一下，调好味道
- 9. 大火煮开后撒上葱花即可，美味可口香喷喷，赶紧试下吧