用料：
- 红薯粉 一小把
- 辣椒油 一勺
- 醋 三勺
- 油菜 一颗
- 豆芽 少许
- 火锅底 一块
- 盐，胡椒粉 少许
小贴士：
想做酸辣粉可以提前把粉泡好，这样可以省去泡粉的时间，一般用温水就可以啦！可以用高汤代替水来煮制，这样做既营养有好吃，我用的牛肉汤做的。大家可以有时间尝试一下。
做法：
- 1. 将红薯粉提前泡软备用
- 2. 炒制红油，油热放入葱姜蒜爆香，刚入火锅底料炒出红油，加入水，红薯粉。
- 3. 烧开煮至三分钟加入准备好的油菜和黄豆芽
- 4. 加入配菜，放入盐，胡椒粉，生抽少许。继续煮至菜熟，粉熟就可以啊
- 5. 出锅啦（醋，辣椒油可以撑入碗里另加就可以）