用料：
- 中筋面粉 180克
- 玉米淀粉 20克
- 玉米油 20克
- 白糖 50克
- 牛奶 80克
- 酵母 1克
- 面粉 适量
小贴士：
1.糖的用量根据自己口味添加。这是甜的，咸味通常会加适量花椒叶粉(糖换成:盐1克+花椒叶粉1克)。
2.部分牛奶可换成等量的鸡蛋。
3.一定要小文火烙，防止烙糊。
4.翻动时感觉特别顺滑，听到脆脆的响声就可以啦。
5.密封保存，建议尽快吃完噢
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 玉米淀粉，白糖，中筋面粉搅拌均匀
- 3. 酵母放入牛奶中融化
- 4. 把牛奶倒入面粉中，搅拌成絮状
- 5. 加入玉米油
- 6. 揉成略光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟
- 7. 把松弛好的面团揉搓光滑，可撒适量干面粉防粘
- 8. 把面团擀成厚度为4mm左右的薄饼
- 9. 切成宽度为4mm的长条
- 10. 斜切或直切成棋子块，撒适量干面粉防粘
- 11. 过筛掉多余面粉
- 12. 把棋子放在平底锅中，不用倒油，开小文火烙制
- 13. 烙至金黄后翻面，中途反复翻几次面，直至烙至翻动时听到脆脆的响声即可。
- 14. 放凉装盘
- 15. 成品图
- 16. 成品图
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- 18. 开吃啦