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唐式香甜萝卜的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  9-10棵
  • 红萝卜  4棵
  • 白砂糖  340克
  • 十三香  35克
  • 陈醋  两瓶
  • 食用盐  50克
  • 鸡精  30克
  • 茴香粒  10克
  • 香叶  4-5片
  • 南德香料袋  一包
  • 纯净水  500毫升
  • 秘制香甜料  60克

小贴士:

1.尽可能将萝卜切的一样大,有利于更好入味
2.陈醋要加足,风味发酵更加
3.调料加完后不需要搅拌,放置即可,切记不加水。

做法:

  • 1. 白萝卜备料,洗净
  • 2. 胡萝卜备料,洗净
  • 3. 切成适度长块状
  • 4. 切成1厘米左右长条形状,放盘中静当
  • 5. 加入调味料
  • 6. 加入陈醋两瓶
  • 7. 搅拌均匀后静放
  • 8. 薄膜封上,放置阴凉处10-15天