用料：
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
小贴士：
青椒含有丰富的维生素，所以要最后放以免加热时间过长营养流失。土豆丝根据个人口味，一般变透明了就熟了，喜欢吃脆一点的熟了就可以出锅，喜欢吃软一点的可以多炒一会儿。
做法：
- 1. 首先将土豆和青椒都处理好切成丝。土豆丝要用水冲一下，去除表面的淀粉。
- 2. 锅烧热后放油，然后倒入土豆丝炒制，依次加入糖，盐，再稍微加点水，炒熟后加入青椒。
- 3. 出锅装盘
青椒含有丰富的维生素，所以要最后放以免加热时间过长营养流失。土豆丝根据个人口味，一般变透明了就熟了，喜欢吃脆一点的熟了就可以出锅，喜欢吃软一点的可以多炒一会儿。