打印

奇亚籽红枣司康的做法

www.xiangha.com/caipu/101826279.html

  • 用料:

  • 低筋粉  110g
  • 纯牛奶  55g
  • 酵母  2g
  • 红枣肉  40g
  • 奇亚籽  10g
  • 黄油  27g
  • 砂糖  20g

小贴士:

1 烤箱的温度根据自家烤箱调整 我自己的两个烤箱温度差20度
2 融合材料的时候都是压的手法不是揉 而且尽量少次数完成 压匀就OK 少重复 免得粉起筋

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 低粉砂糖奇亚籽放入盆中拌匀
  • 3. 加入黄油
  • 4. 用手带着粉类搓碎黄油
  • 5. 把粉类和黄油抓搓成酥粒状态
  • 6. 倒入牛奶和酵母混合液
  • 7. 拌压几下成面团
  • 8. 放入切好的红枣粒
  • 9. 压匀
  • 10. 盖保鲜膜发酵
  • 11. 发好之后压匀
  • 12. 放到烤盘上压平
  • 13. 均切成八份
  • 14. 把八份拉开点距离
  • 15. 表面涂蛋黄
  • 16. 烤箱200度烤15分钟
  • 17. 出炉
  • 18. 来一块吧 很好吃呀