欢喜坨（糯米坨）的做法

做法：

• 1. 取300g糯米粉（我用的麻麻做的糯米粉，所以是这样的）
• 2. 加入清水，搅拌至成坨状
• 3. 分成小块
• 4. 把小块揉成小圆
• 5. 然后把小圆，揉成长条
• 6. 锅中加入适量的油
• 7. 锅中烧至七八成的热油，用小火慢炸，把糯米条，分成小条，下入锅中
• 8. 下去锅中不要去勺去推，炸至一定程度，糯米条会浮出油面，会有少许油溅
• 9. 小火慢炸至，表面呈微微金黄
• 10. 捞出盛入盘中备用
• 11. 锅中留底油，放入50g红糖，加少许清水，小火熬制
• 12. 倒入炸好的糯米坨，搅拌至糯米坨表面沾上红糖浆即可
• 13. 盘中，铺入准备的菜叶
• 14. 把糯米坨盛入盘中即可，好吃的欢喜坨就做好了，大人小孩都爱吃。