用料：
- 面粉 800克
- 韭菜 500克
- 鸡蛋 3个
- 盐 5克
- 耗油 10克
- 虾皮 20克
- 食用油 30克
- 干粉丝 25克
做法：
- 1. 韭菜切丁倒油搅拌均匀锁住韭菜的水分
- 2. 粉丝泡发
- 3. 煎鸡蛋碎
- 4. 粉丝切碎倒入韭菜
- 5. 鸡蛋倒入盆里
- 6. 加虾皮耗油
- 7. 加盐
- 8. 搅半均匀
- 9. 干面粉加水和絮
- 10. 合成絮状之后加食用油，油是关键
- 11. 一定要和成光滑面团
- 12. 醒面20分钟赣片
- 13. 包馅
- 14. 扣下去
- 15. 平底锅刷油
- 16. 生菜盒子摆上去上面刷油锁住生胚的水分
- 17. 烙至两面金黄
- 18. 出锅
- 19. 满满的馅薄薄的皮
- 20. 放凉了也很软