好吃又好看的蒸饺这样做（馅料到造型的详细过程）的做法

做法：

• 1. 干香菇清洗一下，提前泡发，大概3小时左右，具体看状态，时间不是固定死的。如果时间比较仓促的，可以用热水加快泡发时间。
• 2. 肉馅里加入适量的盐，生抽，姜末，胡椒粉，带上一次性手套，抓匀上劲，然后逐次少量加入之前泡香菇的水，加一些水便搅一搅，让肉馅充分吃水。（打水可以让肉馅鲜嫩多汁，避免太柴，太硬，但水不能过多，多了，肉会吃不住水。）馅料不提倡用料酒，会发酸，可以用葱姜泡水或者葱姜切沫去肉腥，当然喜欢用料酒的自便。
• 3. 抓匀吃透水的肉馅。
• 4. 我可以叫这三个为馅料的辅三鲜么？真的，有了它们，什么鸡精，味精，糖都不需要！鲜得不得了！此外，香菇可以增加香味，马蹄可以增加脆脆的口感，胡萝卜增加色泽！
• 5. 把这辅三鲜全都切碎。
• 6. 加入切碎的辅料，用筷子朝一个方向拌匀。
• 7. 这款饺子我买的是包大馄饨的皮，这种皮比饺子皮大，且薄。太小的皮不容易造型。把皮先如图折成五边形。
• 8. 反过来，加入适量的肉馅。
• 9. 如图捏合成五瓣。
• 10. 再把花瓣撑开。
• 11. 依次做好放入蒸锅，下面垫湿的纱布或馒头纸防粘。我再底下还放了两个鸡蛋一起蒸，一会可以做装饰用！水开后蒸十分钟即可。
• 12. 蒸好的成品，中间点缀些许蛋黄，恰似花蕊！是不是很美腻呢！