红烧红公鸡的做法

做法：

• 1. 鸡剁块
• 2. 葱、姜、蒜、花椒大料等准备好备用
• 3. 锅内少许油，放入第二步骤所有料。
• 4. 放入鸡块炒干水分
• 5. 放入蚝油，老抽，料酒，盐
• 6. 加热水没过鸡肉，放入榛蘑炖20分钟
• 7. 鸡肉炖烂后依次放入土豆、鹌鹑蛋小火炖十分钟，放入粉皮收汤