用料：
- 清水 100克
- 黄油 50克
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 100克
- 糖 10克
- 水果 随意
小贴士：
泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如：婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
做法：
- 1. 黄油和清水混合在一起，加热到沸腾。然后关火。
- 2. 加入低粉烫熟，然后开火重新加热三分钟，去掉面团中的水分。
- 3. 稍凉后，分次加入鸡蛋液，观察面团提起的状态，有些粘稠，倒三角。
- 4. 装裱花袋，挤出形状。
- 5. 烤箱200度，25分钟。