牛肉酱的做法

做法：

• 1. 辣椒留蒂洗净晾干
• 2. 辣椒.蒜.切末
• 3. 花椒.孜然擂成半碎
• 4. 牛腱子肉焯水切粒（水里加桂皮八角.也可不加）
• 5. 大葱.香菜.还可加洋葱炝锅（懒人此步骤可省略）
• 6. 牛腱子肉下锅中小火炸至变色后加入盐.辣椒.蒜.花椒.孜然.生抽少许调至小火慢熬
• 7. 辣椒.蒜末炸至变色变干.撒上白芝麻放凉装瓶