用料：
- 长丝瓜 1根
- 大蒜 1个
- 红椒 少许
- 生抽／蒸鱼豉油 1勺
- 盐 少许
小贴士：
喜欢吃辣的可以加入适量的剁椒一起蒸，如果加剁椒了就不要红椒了，红椒就是取装饰作用的。盐的量随意，因为丝瓜蒸熟了会出很多的水，所以要加少许的盐调味。
做法：
- 1. 丝瓜去皮切成小块。
- 2. 把切好的丝瓜摆入盘子中。
- 3. 大蒜剁成蒜末，红椒切成小丁。
- 4. 锅中加入适量的油烧热，放入蒜末用小火炸至微微的变黄。
- 5. 关火，调入生抽和少许的盐拌匀，蒜蓉酱就做好了。
- 6. 把做好的蒜蓉酱均匀的淋在丝瓜上。
- 7. 放入烧开的蒸锅中蒸7-8分钟，蒸的时间取决于丝瓜的大小，丝瓜很容易熟的不要蒸太久了。
- 8. 出锅撒上红椒丁即可。