用料：
- 白菜 2棵
- 苹果 1个（实际用量月三分之一个）
- 梨 1个（实际用量越三分之一个）
- 干红辣椒粉 200克
- 小米辣 7个
- 盐 20克
- 鸡精 5克
- 白糖 30克
- 姜 5克
- 蒜 40克
小贴士：
如果量少，腌制中途可以上下翻动，有利于料汁均匀入味，如果量多，则不可翻动，以免腐烂
做法：
- 1. 白菜洗净备用，小米辣，干辣椒粉，苹果，梨，姜，蒜，盐，鸡精备用，白糖兑水80克备用
- 2. 苹果，梨，小米辣，姜，蒜剁碎放盆底备用
- 3. 加干辣椒粉，盐，鸡精，白糖，调成汁备用
- 4. 投入白菜翻至均匀，翻动时轻揉
- 5. 揉出汁水后静置3天可食
- 6. 成品图