用料：
- 长茄子 1个
- 蒜瓣 10瓣
- 油 1汤匙
- 味极鲜 2勺
- 盐 1汤匙
- 小米椒 2个
- 香葱 少许
小贴士：
1.茄子选择的时候要选择嫩一点的
2.蒸茄子出的水，放入蒜末中一起翻炒一下，然后再淋到茄子上。
3.蒜末放到茄子上后，再上锅蒸两分钟更入味。
做法：
- 1. 准备材料，长茄子一个，不喜欢吃辣的可以不要辣椒
- 2. 香葱切葱花，小米椒切碎，蒜切末备用
- 3. 茄子切长约8㎝的装盘长条
- 4. 茄子表面放少许盐，抹一点食用油。
- 5. 然后放入蒸屉，上汽后蒸10分钟。
- 6. 炒锅放油，放入蒜末，小米椒炒香。
- 7. 然后放入味极鲜，少量的水和盐翻炒均匀
- 8. 将蒸茄子的水倒入蒜末中翻匀。
- 9. 将蒜末和汤汁一起淋到茄子上，再蒸上两分钟
- 10. 蒸好的茄子上放香葱花。
- 11. 蒜蓉蒸茄子出锅了。
- 12. 成品图