用料：
- 猪肉 一块
- 白菜 四大片
- 香哈香菇酱 两大勺
- 花生油 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 五香面 适量
- 耗油 适量
- 葱姜碎 适量
- 花椒水 适量
小贴士：
花椒提前用温水泡一会，倒进肉泥中，可有效去腥，适合不爱吃料酒的友友，焯白菜只要变软了能卷就可以。
做法：
- 1. 先把一块猪肉洗净，剁成泥。
- 2. 花椒一小把，提前泡在温水中。
- 3. 把泡好的花椒水倒进肉馅中。
- 4. 把葱姜碎，鸡精，五香面，盐倒进肉馅中。
- 5. 倒酱油，耗油，花生油顺同一个方向搅拌上劲。
- 6. 蒸锅内添水烧开，放白菜焯水至变软。
- 7. 捞出过凉水，用手轻轻攥一下水份。
- 8. 把白菜平铺在案板上，放适量调好的肉馅。
- 9. 把头上和两边都往里卷。
- 10. 卷成这样就可以了。
- 11. 锅内就用刚才焯白菜的水，放篦子，把白菜猪肉卷，放进锅中，上汽后再蒸十五分钟。
- 12. 打开一罐香菇酱，舀在白菜卷上即可。
- 13. 香喷喷的，来一个吧！
- 14. 美味挡不住哦！