用料：
- 肉沫 150克
- 南瓜 400克
- 豆豉 20克
- 盐 两勺
- 胡椒粉 一勺
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 红椒 适量
- 姜 适量
- 小葱 少许
小贴士：
喜欢吃辣可以放剁椒蒸，南瓜不用切太厚，太厚不入味蒸的时间更长。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 南瓜去皮切片，用盐腌制几分钟。
- 3. 肉沫放姜粒，料酒，生抽，盐，胡椒粉拌匀。
- 4. 准备好葱，豆豉，红椒切粒。
- 5. 热油炒香葱和豆豉。
- 6. 放肉沫炒至变色。
- 7. 加少量清水煮开。
- 8. 放入红椒翻匀。
- 9. 将炒好的肉沫浇在南瓜上，蒸十五分钟。
- 10. 撒上葱花，香气四溢的一盘南瓜就做好了。