用料：
- 香菇 适量
- 肉馅 200g
- 葱花 少许
- 小米辣 3个
- 蒜 1头
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 糖 0.5勺
- 生抽 1勺
- 生抽 1勺
- 生粉 1勺
- 老抽 0.5勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 0.5勺
- 蚝油（汁） 1勺
小贴士：
蒜蓉全程用小火炸至，可以分两次放，第一次放一半炸，然后待金黄后放入剩下的即可
做法：
- 1. 肉馅加盐，糖，生抽，老抽，蚝油，生粉，香油，料酒胡椒粉顺着一个方向搅打上劲
- 2. 香菇洗净去蒂备用
- 3. 香菇上铺好肉馅，上锅蒸15分钟
- 4. 蒜和小米辣剁碎
- 5. 热锅爆香
- 6. 加入生抽，蚝油
- 7. 淋在蒸好的菜上，撒葱花即可