用料：
- 豆泡 适量
- 肉末 三两
- 香菇 适量
- 盐 一勺
- 糖 一勺
- 生抽 适量
- 淀粉 二勺
- 蚝油 一勺
- 胡椒粉 半勺
- 油 适量
小贴士：
肉塞豆卜中，想吃紧实就塞多点，压一压又可以再塞，想吃松软就塞少点。
做法：
- 1. 香菇泡软，剁碎。
- 2. 香菇碎和肉末，一勺盐，一勺蚝油，半勺糖，半勺胡椒粉，一勺生抽，一勺淀粉，三勺水，拌匀腌制片刻备用。
- 3. 把肉馅塞进油豆腐里。
- 4. 水开上锅大火蒸十分钟。
- 5. 期间调一点料，用二勺酱油，半勺糖，一勺淀粉，适量水调成。
- 6. 锅中放油，倒入调料，煮开即可。
- 7. 淋上蒸好的油豆腐上。
- 8. 撒上葱花即可。