蒜蓉茄子的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 茄子洗净切条，切葱花，蒜末，辣椒末。
• 3. 锅水烧开，放入茄子，大火蒸15分钟。
• 4. 时间到，取出备用。
• 5. 锅倒油烧热，放入蒜蓉炒出香味，再加入红辣椒，耗油，料酒，生抽，葱花炒香。
• 6. 再调入盐，鸡精，倒入水淀粉勾芡。
• 7. 将芡汁浇在茄子上，撒上葱花即可。