用料：
- 芋头 半个
- 肉末 适量
- 葱花 适量
- 生粉 少许
- 生抽 三汤匙
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
最好选用肥瘦相间的肉末，这样炒出来的肉臊才会泛着油香。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 将芋头去皮切成条
- 3. 加入盐拌匀，腌半个小时
- 4. 肉末中加入生粉和生抽拌匀腌二十分钟
- 5. 香葱洗净切成葱花
- 6. 热锅凉油，倒入肉末炒至变色
- 7. 加入两汤匙的生抽翻炒均匀即可出锅
- 8. 将芋头条整齐地码在碟子上
- 9. 淋上炒好的肉末
- 10. 入蒸锅大火蒸15分钟
- 11. 出锅撒上葱花即可食用。
最好选用肥瘦相间的肉末，这样炒出来的肉臊才会泛着油香。