用料：
- 西兰花 适量
- 红椒 一个
- 肉末 适量
- 花生油 适量
- 生粉 少许
- 生抽 三汤匙
- 盐 一茶匙
- 蒜头 四瓣
小贴士：
最好选择肥瘦相间的肉末，炒出来的肉臊会比较香。
做法：
- 1. 西兰花冲洗后放入盆中，加入盐浸泡十五分钟
- 2. 肉末加入生粉和一汤匙生抽，拌匀腌十五分钟
- 3. 蒜头切成蒜末，红椒斜刀切好备用
- 4. 热锅凉油，倒入少许蒜蓉和肉末炒至变色
- 5. 加入两汤匙生抽翻炒均匀即可出锅
- 6. 将炒好的肉臊倒入碗中
- 7. 码上浸泡后剪成小块的西兰花
- 8. 入开水锅大火蒸八九分钟即可出锅
- 9. 热锅凉油，倒入剩下的蒜蓉和红椒块炒香
- 10. 加入生抽翻炒均匀即可
- 11. 将炒好的酱料淋在蒸好的西兰花上即可食用。