用料：
- 排骨 500克
- 香菇 8~10朵
- 蒜头 4~5瓣
- 姜丝 适量
- 盐 3克
- 生抽 15克
- 油 20克
- 白糖 3克
- 生粉 6克
- 干辣椒 2个
- 胡椒粉 适量
小贴士：
排骨腌制越久越好！香菇提前泡发。调料可以按照自己口味调整！
做法：
- 1. 准备食材清洗干净。
- 2. 调料称重待用。
- 3. 蒜切沫，姜切丝，全部调料和排骨一起倒入容器中搅拌均匀。
- 4. 腌制一个小时以上。
- 5. 泡发洗净的香菇均匀放置深盘中。
- 6. 腌制好的排骨摆放香菇上，淋上100克左右的清水。
- 7. 放入蒸锅大火蒸一个小时左右。
- 8. 出锅撒上葱花。
- 9. 肉嫩多汁！美味无比！