用料：
- 菠菜 1大把
- 面粉 1/2碗
- 油 1汤匙
- 盐 0.5勺
- 五香粉 0.5勺
- 小米椒 2根
- 青尖椒 少许
- 蒜 5瓣
- 味极鲜 2勺
- 醋 1勺
小贴士：
1.菠菜红根可以食用，洗净即可
2.菠菜腌制时间不要太长，否则出水会比较多。
3.面粉不要放入太多，否则蒸出来会特别硬。面粉要一边加入，一边用筷子搅拌，切莫用手抓揉，否则蒸出来会很硬
4.蒸屉上抹少许油不粘锅，菠菜面用手撒入蒸屉中，不要压实
5.如果一次性蒸太多，中途可以用筷子搅拌一下，比较快容易熟
6.不喜欢吃辣的话，可以用蒜末生抽，醋调汁，蘸汁食用也很棒
做法：
- 1. 准备材料，菠菜洗净控水分，菠菜的根留1cm左右
- 2. 将菠菜切碎，放入一个稍微大一点的盆中
- 3. 然后加盐，五香粉，搅拌均匀，腌制5分钟
- 4. 腌制好的菠菜
- 5. 将适量的面粉倒入腌好的菠菜中
- 6. 用筷子搅匀，尽量每一片菠菜都占上面粉
- 7. 郭锅中放水烧开，然后将菠菜面铺到蒸屉上。
- 8. 大火蒸约8-15分钟即可，一次性量太大的话，中途可以将蒸菜搅一下
- 9. 蒸菠菜的同时将蒜切末，小米椒青椒切碎备用。
- 10. 另起炒锅放油放入青红椒，蒜末炒香，然后放入味极鲜，醋翻炒均匀即可
- 11. 蒸菜放入盘中，然后将炒好的调味料淋到蒸菜上面。
- 12. 美味好吃的蒸菜出锅了，也可以直接将生抽醋蒜末淋到蒸菜上。
- 13. 成品图，是不是很有食欲