用料：
- 鸡蛋 2个
- 榨菜 20g
- 豆腐 1块
- 肉馅 100g
- 葱花 适量
- 料酒 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 0.5勺
- 香油（淋） 1勺
小贴士：
一般蒸8-10分钟是溏心蛋，不喜欢吃的朋友可以蒸13-15分钟就好了
做法：
- 1. 豆腐切块泡盐水10分钟后，捞出摆在盘底
- 2. 切葱花和榨菜碎
- 3. 热锅冷油，待油微热下肉馅
- 4. 加料酒炒香
- 5. 待肉变色后加入葱花和榨菜碎，加盐，生抽，老抽，蚝油调味
- 6. 倒入豆腐中
- 7. 打入两个鸡蛋，蒸10分钟即可
- 8. 出锅撒葱花，淋香油即可