午餐肉蒸茄子的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 茄子去皮洗净，切小条。
• 3. 午餐肉切丁，切葱花，蒜末，青红椒末。
• 4. 调汁:水淀粉碗里加入料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精搅匀。
• 5. 锅水烧开，放入茄子大火蒸10分钟，时间到取出茄子，将汤汁倒入碗里备用。
• 6. 锅倒油烧热，倒入葱，蒜，午餐肉丁炒出香。
• 7. 倒入调好的汁，和蒸茄子的汤汁，再撒入青、红椒末烧开。
• 8. 将芡汁浇在蒸好的茄子上即可。