用料：
- 鸡蛋 1个
- 虾皮 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 1勺
- 葱花 少许
- 料酒 1勺
小贴士：
加糖是为增鲜不喜勿加，因为做的量小蒸煮时间比较短，随量调整时间哦！
做法：
- 1. 选优质的虾皮
- 2. 鸡蛋中加入盐，少许糖
- 3. 再加料酒
- 4. 把鸡蛋打散
- 5. 加入适量清水搅打
- 6. 撇去浮末
- 7. 上锅蒸3分钟
- 8. 等鸡蛋稍微凝固后加入虾皮再蒸5分钟
- 9. 蒸熟后加入生抽
- 10. 撒上葱花
- 11. 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！
加糖是为增鲜不喜勿加，因为做的量小蒸煮时间比较短，随量调整时间哦！