腐竹蒸排骨的做法

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用料：
腐竹 30克
排骨 100克
姜片 1片
料酒少许
盐适量
葱花少许

小贴士：

腐竹需要提前两小时泡发，这样容易清洗干净。

做法：

1. 腐竹提前泡发
2. 排骨同冷水一起下锅，加入料酒煮沸，再捞出沥干水分
3. 备好姜片和葱花
4. 腐竹洗净切段
5. 把排骨、腐竹和姜片一起放入蒸碗中
6. 加入适量盐和清水
7. 放入开水锅中蒸2小时
8. 出锅后把姜片丢弃
9. 撒上葱花
10. 拌匀即可食用