用料：
- 鱼泡 250g
- 芹菜 300g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
小贴士：
如有吃辣的朋友可适量加点辣椒
做法：
- 1. 鱼泡切破放气
- 2. 葱切段，姜切片，蒜切片
- 3. 芹菜洗净
- 4. 芹菜洗净后切段备用
- 5. 锅中入油
- 6. 放入姜蒜爆香
- 7. 倒入鱼泡
- 8. 翻炒至变色后倒入少许十三香
- 9. 倒入少许生抽
- 10. 倒入料酒
- 11. 倒入适量热水
- 12. 倒入少许盐
- 13. 倒入芹菜段
- 14. 盖上锅盖，小火4分钟
- 15. 开盖后放入葱段，大火炒一分钟装盘
- 16. 杂锦鱼泡制作完成