用料：
- 番茄（小一点） 2个
- 鸡蛋 1个约63克
- 生抽 适量
- 小葱 1棵
- 温水 蛋液的1.5倍
小贴士：
1、番茄选择底部平整的。
2、番茄不要太大，否则蒸的时间会很长，不好撑握。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 小葱切成葱花。
- 3. 番茄去掉顶上一块，用勺子去掉里面内瓤。
- 4. 鸡蛋打散搅匀，加蛋液1.5倍的温开水。
- 5. 倒入番茄盅中。
- 6. 盖上保鲜膜，在靠边的一圈用牙签扎上小孔。
- 7. 蒸锅烧水，水开后放入，大火蒸20分钟左右。（盖子放入蒸3分钟左右就拿出，也可以不蒸）
- 8. 用勺子插入蛋中，没有蛋液即是熟透了。
- 9. 浇1小勺生抽，撒上葱花即可。