用料：
- 铁棍山药 一根
- 肉末 100克
- 大蒜 四瓣
- 油 适量
- 胡萝卜 一小块
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以把胡萝卜换成小米辣，因为家里有孩子要吃，我就用了胡萝卜。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 大蒜切成末，胡萝卜切成小丁。
- 3. 山药去皮清洗干净，切成小段儿，码放在盘底。
- 4. 锅内放油，油烧热后放入蒜末炒香。
- 5. 放入肉末，炒至发白。
- 6. 放入胡萝卜翻炒均匀。
- 7. 放入生抽，蚝油和盐，加入少许水，烧开。
- 8. 把炒制好的肉末均匀的平铺在山药丁上，上蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
- 9. 完成。