用料：
- 辣椒粉 1碗
- 菜籽油 适量
- 花椒颗粒 10粒
- 盐 适量
- 芝麻 少许
- 其他粉末调料 随意
小贴士：
注意保持干净，掌握火候，热油不要过火。
花椒油泼辣子，但是把花椒颗粒挑出来，吃起来方便些，花椒的味儿在。
做法：
- 1. 辣椒粉，我选这一种。甘谷辣椒很有名的。
辣中带着香。 - 2. 看看成分，还有广告代言 ～ 辣椒 产地：甘谷
- 3. 袋装的先开封，取小半碗，辣椒粉小山……
- 4. 换个角度看一眼，辣椒的香味儿蹿呢！
俺在小碗里预先铺了一层盐。 - 5. 选花椒颗粒——著名的“大红袍花椒”，产地：陇南
（此自封包装袋好用就拿来用了可忽略） - 6. 热油，花椒油爆香……
- 7. 用叉子把花椒颗粒泌出来。
- 8. 清清爽爽的热油浇到辣椒面上，
同时手持不锈钢叉子搅和均匀 ⭕️ - 9. 哈哈，好香啊！
- 10. 看着过瘾！
往后的数月，各种菜，
来者无拒，这油泼辣子等着呢！