虾仁蒸冬瓜的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 虾仁冲洗干净，放碗里加入料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。
• 3. 切葱花，蒜末，青，红椒末。
• 4. 冬瓜去皮冲洗干净，切薄片，摆入盘子里，锅水烧开，放入冬瓜大火蒸15分钟。
• 5. 调汁:水淀粉碗里，加入料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精搅匀。
• 6. 锅倒油烧热，倒入虾仁翻炒断生，加入葱花，蒜末炒香，倒入调好的汁烧开，撒入青，红椒末。
• 7. 将芡汁浇在冬瓜表面即可。