肉末蒸冬瓜的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 猪肉剁成末，切葱花，蒜末，青，红椒末，胡萝卜丁。
• 3. 冬瓜去皮洗净，切薄片。
• 4. 锅水烧开，放入冬瓜，大火蒸15分钟。
• 5. 调汁:水淀粉碗里加入料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精，搅匀。
• 6. 锅倒油烧热，倒入肉末翻炒断生，加入葱花，蒜末，胡萝卜，蚝油，炒香。
• 7. 倒入调好的汁烧开，加入青，红椒末搅匀。
• 8. 将芡汁浇在冬瓜表面即可。