用料：
- 豇豆角 500克
- 小葱 2根
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 盐 5克
- 白糖 半勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 醋 2勺
- 香油 半勺
- 花椒 8粒
- 油 5克
小贴士：
豇豆角轻轻的开水中过一下，可以让蔬菜保留鲜绿色。煸香葱姜蒜的时候倒入时就端起锅，避免糊了。请烫即可。
做法：
- 1. 将豆角洗好待用，切长段。准备好葱姜蒜。
- 2. 将豆角开水中清清过一下，放一勺盐，可以保留其绿色。捞出放入蒸锅中大火蒸三分钟。
- 3. 蒸好的将豆角放凉。
- 4. 将豆角摆入盘中待用。
- 5. 锅中放油，煸香花椒。
- 6. 放入葱姜蒜煸香。
- 7. 将煸香的料倒入到将豆角上。
- 8. 做一个拌料，盐、白糖、蚝油、生抽、醋、香油，搅拌均匀。
- 9. 将打好的调料倒入豇豆角上。
- 10. 一盘清爽健康的豇豆角就上桌了。