用料：
- 腊肉 500克
- 干豆角 300克
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 四个
- 生抽 两勺
- 蒜苗 一根
- 蚝油 一勺
小贴士：
干豆角要用水充分泡软，腊肉有盐味，所以盐最好少放或不放。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 干豆角提前两小时用水泡软。
- 3. 腊肉洗净，用水煮几分钟去咸味。
- 4. 凉凉切片。
- 5. 准备好葱姜蒜和干辣椒。
- 6. 干豆角泡软切段。
- 7. 热油先炒香葱姜蒜和干辣椒。
- 8. 到入豆角翻炒两分钟。
- 9. 放生抽和蚝油调味。
- 10. 腊肉切好铺在碗底。
- 11. 将炒好的干豆角盖在腊肉上面，上锅蒸四十分钟。
- 12. 蒸好到扣盘里。
- 13. 好香的一盘美味呀！