用料：
- 金鲳鱼 1条
- 葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 蒜瓣 4个
- 青红椒 6个
- 味达美 3勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 一勺
- 清水 5勺
- 盐 2分之一勺
小贴士：
宴请硬菜必有鱼，如鱼得水，鱼跃龙门。
所以，必得有鱼才能成席。
超级快手，美味，颜值控必做的菜。
做法：
- 1. 金鲳鱼去内脏，清洗干净。表面改刀，洒盐和料酒，为了去腥，腌制十分钟。
- 2. 葱姜切丝，蒜切片，小米椒切碎。备用。
- 3. 准备蒸鱼酱汁。将辅料中全部倒入容器中，搅拌均匀。
- 4. 依次放上葱姜蒜，青红椒。倒入调好的酱汁。
- 5. 大火蒸十五分钟即可。出锅后浇热油少许，洒香菜装饰一下就可以了。