千张蒸肉卷的做法

做法：

• 1. 肉末中加入料酒，生抽，胡椒粉，盐和姜粉，朝一个方向搅拌至上劲。
• 2. 准备一张千张，洗干净铺平。
• 3. 把搅拌好的肉末均匀的铺上千张上。
• 4. 从一头卷起来。
• 5. 放入烧开的锅中蒸10分钟左右即可。
• 6. 把蒸好的千张卷切成小块。
• 7. 把蒸千张渗出的汤汁倒入锅中，加入生抽和耗油搅拌均匀烧开。（如果没有汤汁的，就用少许的清水代替）
• 8. 再加入适量的水淀粉勾芡一下。
• 9. 最后把酱汁淋在肉卷上，撒上葱花就可以了。
• 10. 成品图。